象鼻蚌做法（爆炒炒象拔蚌的做法）

象拔蚌也称为皇帝蚌、女神蛤，它的虹管又大又多肉，而且不能收缩，很像大象的鼻子，所以被人们称为象拔蚌。象拔蚌有化痰止咳，祛脂降压，利尿消肿，壮阳壮腰，补肾虚，提高免疫力等等。

象拔蚌的营养价值非常高，而且男人们也非常爱吃，但是由于常年生长存很深的海沙中，挖起来非常废人力，所以导致市场上价格相当贵。

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大的象拔蚌大约750克至1500克之间，出肉率也是相当的高，基本都在60%至70%，所以能吃到的肉想当多，给人体带来的好处有很多。

要说怎么食用的话，相信大家应该都看到很多日本人用象拔蚌来做刺身的视频。象拔蚌被日本人捧上天，所以价格是非常贵。往往高端的食材不需要大多的调料和太多的蒸饪技巧，象拔蚌清洗处理完成后切成薄片，配上酱油、芥末就能吃，这样食用营养效果更佳。

象拔蚌也是长寿的物种之一，寿命可达100岁，从外壳上的生长轮可以算出象拔蚌的年龄。正常情况下，象拔蚌长成市场常见的1000克大小需要6年多时间。

前几天我在海鲜市场上问了一下，大的象拔蚌买下来要好几百块，最后只买了两个小的尝鲜。等经济条件好了，我买个大的回来试试。

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